Résumé :
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.
| Date de parution | 03/01/2024 |
| EAN | 9782330185565 |
| Dimensions (LargxHautxEpais) |
140mm x 204mm
x 25mm
|
| Éditeur | ACTES SUD |
| Poids | 356g |
